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En el 2014 el sector avícola representó el 63% del valor de la producción pecuaria nacional con un crecimiento sostenido
del 5%, alcanzando los 5.5 millones de toneladas de producción, con un valor alrededor de 128 mil millones de pesos
anuales.i ; Una de las micotoxinas más importantes se encuentra la Aflatoxina B1 (AFB1), y la Fumonisina B1 (FB1) que
juntas forman un efecto aditivo en lesión a aves de engorda, estas interfieren en parámetros productivos y con ello un
mayor gasto en la producción; existen diferentes estrategias para la detoxificación de granos contaminados y un ejemplo
de estas es la utilización fragmentos de pared celular de Saccharomyces cerevisiae (PCL), por otra parte se han hecho
mezclas con Aluminosilicato hechos a base de bentonita y carbón activado, los cuales han demostrado beneficios
importantes en diferentes sitios del organismo del ave aunque primordialmente intestino, hasta el momento no se ha
demostrado contenidos efectivos específicos que justifiquen un efecto importante en contra de agentes toxicológicos. El
uso una mezcla (M1) Micotoxinas (AFB1 200 μg/Kg y Fumonisina FB1 1 mg/Kg) + PCL 0.75 Kg/Ton + Aluminosilicato
(Bentonita) 0.20 Kg/Ton + carbón activado 0.05 Kg/Ton (70%-20%-10%) redujo los efectos negativos sobre las variables
productivas como son: peso vivo, consumo de alimento y conversión alimenticia; además se demostró los efectos
negativos provocados por Aflatoxina AFB1 en contenidos 200 μg/Kg y Fumonisina FB1 1 mg/Kg, por otra parte disminuyo
las secuelas vasculares tales como: bioquímica sanguínea(proteínas totales, albumina GGT, ALT). Las variables se
analizaron con un arreglo ANOVA Simple y comparación de medias completamente al azar, a través de la prueba LDS
(Least Significant Difference) p<0.05.
Palabras clave: Micotoxinas, AFB, FB1, PCL, Aluminosilicato, carbón activado.
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